Tradición

Tamales, tortas, tostadas, totopos, tlacoyos y todo antojito que, aunque no empiece con “t” (pambazos, quesadillas, pozole, panuchos, etc.), es considerada parte de este grupo alimenticio que los mexicanos coloquialmente llamamos Vitamina T. Aunque los platillos pueden variar de región en región, los podemos encontrar casi en cualquier esquina, de

Uno de los recuerdos más nítidos de mi infancia son las vacaciones en casa de mis tíos, originarios de Veracruz y el recorrido que hacíamos a lo largo de la inmensa vegetación donde conocí los cafetales. Recuerdo que al tener el primer grano de café entre mis manos, mi tío me

Al tiempo de caminar por la vida, me encontré entrando a uno de mis edificios favoritos que marcan un referente obligado de la cultura nacional, refiero al hermoso Palacio de Bellas Artes en la Ciudad de México. En la sala principal, donde se exhibe ese telón de vitrales –hechos por

Cuando escuchamos la palabra “Bruja” pensamos en las historias de terror que nos contaban desde niñas de mujeres adoradoras del demonio y con poderes sobrenaturales con los cuales dominaban a los hombres, etc., pero ¿qué hay de cierto en todas esas historias que se han contado de dichas mujeres durante siglos?   Hay

¿Te has preguntado alguna vez si todo lo que damos por sentado, aquello de lo que estamos seguros, será siempre igual? ¿Alguna vez te has preguntado si el conocimiento que tenemos es relativo a nuestra época y debemos dudar de todo lo que sabemos? ¿Es tan confiable eso que conocemos

Matrimonios forzados, guerras tribales, violencia, desigualdad de género, pobreza absoluta… un gobierno que respeta las costumbres sociales por encima de los derechos civiles Papúa Nueva Guinea es uno de los países con mayor diversidad cultural del mundo y en donde las costumbres y tradiciones de cada comunidad siguen predominando por encima

Al tiempo de caminar por la vida, me encontré recordando mis andares carnavalescos. Entre los últimos días de febrero y los primeros de marzo es cuando se celebran carnavales en muchos lugares del mundo. Pienso específicamente en el carnaval del Toro que a finales de febrero se lleva a cabo

Será su aroma que no podemos evitar aspirar profundamente, su inigualable sabor amargo o su color intenso, lo que hace que pocos nos podamos resistir a su encanto. La leyenda cuenta que fue en Kaffa, una provincia de Etiopía, donde unos pastores notaron por primera vez sus efectos al ver

Al tiempo de caminar por la vida, me encontré caminando hacia el pico del Águila, cima tremenda que corona el Ajusco al sur de la Ciudad de México. El pico del Águila esta a casi 4 mil metros sobre el nivel del mar, casi el doble de la altura a

Querido México al parecer tú ex, ¡no nos ama! Y quizá por eso seguimos acompañados de los mejores vinos como los del Valle de Guadalupe en Baja California, y los de Parras de la Fuente y del Valle de Derramadero en Coahuila. Quizá por eso curamos la herida con el

Hay de tragedias a tragedias. Desde la tragedia en la que se te acaba el azúcar en la oficina, o aquella en la que te cancelan un proyecto, o que tu suéter favorito se manche de tinta negra cuando intentabas resucitar un lapicero. Tragedias más grandes son aquellas que dejan un vacío

Me gusta ser Maestro. No sé, nunca imaginé estar frente a 30 alumnos y ver lo diverso y complejos que son cada uno de ellos, con sus particularidades y defectos. Me gusta ser maestro porque descubro lo que hay detrás de una cara ruda que me inspira precaución, que me

Al tiempo de caminar por la vida, me encontré guiando mis pasos hacia una tradicional pulquería de la zona oeste de la Ciudad de México. Es claro que desde principios de este siglo el pulque ha tenido una reivindicación después de tantas décadas de ser denostado y desdeñado. Es cierto

Cien años de la Constitución de 1917, y este domingo en medio de los festejos se promulgó la Constitución de la flamante (y reciente) Ciudad de México. Hace 100 años no hubiéramos imaginado a mujeres sentadas con hombres en calidad de iguales, decidiendo el marco legal de un estado, menos

Durante la conquista en 1519-1521 llegaron a la Nueva España  esclavos de  Guinea,  Congo, Costa de Marfil, Cabo Verde, Burkina Fasso, Somalia, Mali y otros lugares de África, quienes fueron llevados a trabajar a las principales haciendas que en ese tiempo existían en nuestro país. En estos centros de trabajo eran

Al tiempo de caminar por la vida, me encontré recordando mis andares por tierras hidalguenses. Específicamente por la bella y airosa ciudad de Pachuca, Hidalgo. La ciudad tiene como lugar emblemático el llamado reloj monumental el cual tiene la característica de tener una maquinaria idéntica a la del Big Ben

Al pertenecer a Dinamarca, se ha implementado el idioma danés como segunda lengua, y en las ciudades grandes, los estudiantes también reciben clases de inglés. Esto no es algo que los turistas esperamos cuando imaginamos Groenlandia como destino turístico. Bien podría decirse que están mejor preparados para salir a las

Detecté un sabor a pescado y tenía la consistencia de la carne de res pero yo sabía muy bien que aquello que comía era carne de foca. Es muy fácil juzgar, alarmarse, indignarse y estallar al leer algo así. No los juzgo y menos me me indigno por la indignación

Al tiempo de caminar por la vida, me encontré la Plaza Torres Quintero, muy cerca de la calle de República de Bolivia, en el centro histórico de la Ciudad de México. El lugar es una plaza muy poco conocida y tragada -literalmente- por el comercio ambulante de la zona cercana

El Banco Palmas es la organización donde empieza todo. Este banco forma parte de un ecosistema de lucha por los derechos humanos como el primer banco comunitario del país. La idea surge para incluir financieramente a comunidades creando un modelo diferente que logre dinamizar la economía, el consumo y la

La leyenda dice que para llegar a Mictlán, había que recorrer un camino bastante difícil. Admás de ello, por lo menos debían las almas recorrer 4 años, llegando finalmente a Mictlán, siendo aquí donde encontraban su descanso. Al final del tiempo de cosechas, los vivos ofrecían compartir todo aquello que obtuvieron de la